平成11年4月  第280号



          「旬のさかな」  (春)  トビウオ

暖海域に生息し,県内では佐多,屋久島,沖永良部島,与論島で主に漁獲される。古くから
,塩干品として農山村地域まで広く親しまれてきたが,鮮度の良い物は刺身として美味であり
薄塩の一夜干しも旨いもの。また,すり身は高級すり身として人気がある。生産量は全国2位。

   うしおの内容
豪州紀行                       指宿内水面分場 山本
アサリ貝等二枚貝の毒化現象について     生物部   稲盛
ワムシの高密度連続培養             栽培漁業センター 織田
港内飼い付け放流のすすめ            漁業部   宍道
カンパチの栄養要求は?              化学部   前野

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