水産技術開発センターは，２１世紀の魅力ある明るい水産業を目指して，
「活力と魅力に満ちた水産業の振興」を図ります。
●安全・安心を基調として、環境に優しい養殖業や水産加工技術などの開発研究
●資源の持続的利用のための資源管理や資源開発、種苗生産技術などの開発研究
●漁業情報システムによるリアルタイムな情報提供、漁業研修や成果の普及　など